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Los científicos podrían estar un paso más cerca de descubrir los orígenes de la producción de quesos, con la aparición de evidencia de miles de años de edad. ¿A qué sabía un queso neolítico?
Es verdaderamente un arte antiguo y nadie sabe exactamente cuándo los seres humanos empezaron a hacer queso.
Pero ahora se han identificado extractos de leche en 34 vasijas de cerámica perforadas o (coladores de queso), que datan de 7.500 años, encontradas en Polonia.
Los científicos creen que es una prueba inequívoca de la preparación de queso en el norte de Europa durante tiempos neolíticos, y los hallazgos han sido publicados en la revista científica Nature.
